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九制黄精羹
制作方式：将中村本地山林中的一味中药材黄精，去除杂质，洗净、润透、切厚片，经过反复九次的蒸、焖、晒，历时一个月，即成九制黄精。取适量九制黄精切成适当大小，加山泉水与百合、枸杞、鸡蛋液同煮，沟薄芡，以冰糖调味即可。软糯甘甜，生津消渴，补脾益气。
浙江省宁波市余姚市鹿亭乡中村村
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